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香六月青青草

　　做法 ：洗净
宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈 皮泡软，拍裂
一小块姜， 热锅，用姜块在锅上
擦一  遍，放两勺油，待油六成热下鱼 ，煎至微黄。 煮沸瓦煲 
里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸， 转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。