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产系列

　　做法：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮 山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一 小块姜，热锅，用姜块在锅
 上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦
煲里的清水 ，放
入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮
沸，转中 
小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。