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看家里

　　做
法
 ： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡

，生姜切片，葱切成段。 
锅烧热
，倒

入2勺油，放入生 姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。