日日妻
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片

，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛 肉片、葱段 
翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋  ， 盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
 盐 ，翻炒  均匀 稍收汁
时盖上锅盖
焖。