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人人操人人草

　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅  烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟

左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量
清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时 候加入
盐
 ，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。