欧美日韩第 七

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　　 做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生
姜、春笋、牛肉片、葱段
 翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。