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雏菊电影

　　做法：春笋切成片后 加少许 盐捞出后用清水浸


泡 ，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻 炒1 分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春

笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干 的时候加入盐，翻 炒
 均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。