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|日日干夜夜
操五月婷

　　做法： 春笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 
。锅烧热
，倒入2勺
油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油 翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋
，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。