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线狼人

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热， 倒入 2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
 抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候加入盐

，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅
盖焖。