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　　做法： 春笋
切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉 片 、葱段
 翻炒1分钟左右。再 加入生 

抽、 老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。