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做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老

抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火 
煮开后转中火。煮到水快熬  干 的时候
加入盐，翻炒
均 匀稍收汁时盖上锅 盖焖。