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朴麦妮

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，
生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
 入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻 炒1分钟 左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少

量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中 火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。