五月 
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韩白浆

　　做法： 洗净宰 好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上 擦一遍，放两勺油，待油六

成热下鱼，煎至微黄  。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武 火煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。