香蕉
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生 姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝 油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时 候加 入盐，翻 炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。