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　　做法：春笋
切成片后加少 
许盐捞出后用清水 浸泡，
生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，


放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干 的时候加入 盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。