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　　做 
法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均  匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖
大火煮开后转中 火。煮 到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅 盖焖。