色多多
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　　做法：
春笋切成片后加
少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热
，倒 入2勺油，放入生姜、 春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左 右。
再加入生抽、老 抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春  笋，盖上锅盖 
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。