未满十八禁止
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　　做法：春笋切 成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生

姜 切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时  候 加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。