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 中文字 |麻花视频3.2.2

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。 再加入生抽

、老抽、蚝油翻炒 均匀 ，加入少量清
水 半掩 住春 笋，盖上锅盖大
火煮开后转中 火。煮到水 快熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。