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人人

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，
洗净淮 山和薏米 。用清水把陈皮泡软， 拍 裂一小块姜， 热锅，用 姜块在锅 上擦一遍，放两勺油，待油六 成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入
煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火 
煲一个半小时，下盐调
味即可品尝。