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中心的故事

　　做
法：春笋切成片后加
少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2
勺油 ，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋

，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收 汁时盖上锅盖焖。