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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用 
清水把

陈皮泡软，拍裂一小块姜， 热锅，
用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六  成热下鱼，煎至
 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲


一个半小时，下盐调味即可品尝。