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 音先锋大香交

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜 切片，葱切成段。锅烧 热 ，倒入2勺油，放入 生姜、春
笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转

中火。煮到水 快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。