丁香
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　　做法： 春笋切成片 后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切  片，葱切成段。锅烧

热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、 葱段
翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油

翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。