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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后
用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水  快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。