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　　做法：春 
笋切成片后加少许盐捞出

后用清水浸泡，生 姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍

收汁时盖上锅盖焖。