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一草一二三

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、
春笋 
、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再  加入生抽、老抽
、蚝油翻炒  均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开 后 转中 火。煮到水快 熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上

锅盖焖。