熊猫
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　　做 法：春笋切成片后加少
许盐
捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中 火。煮到 水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀

稍收汁时盖上
锅盖焖。