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不卡

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切
片，葱切
成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀  ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转

中火。煮到水快熬干的时候

加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。