丁香
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做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬 干的时候  加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖 上 锅 盖焖。