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子伦

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺 油，放入生姜、 春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖  上锅盖大
火煮开后转中火。煮 到水快熬干的

时候加
入盐，


翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖  焖。