欧美牲
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婷五 
月天

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和
薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 ，热锅， 用
姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油 六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎煮好
的鲫鱼和 其
他 材

料
，武火煮沸，转中小火煲 一个半小时，下 盐调味 即可品尝。