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　　做法：春笋切 成片
后 加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入
生姜、春 笋、牛肉 片、葱段翻 炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，
 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。