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好吊吃

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清 水浸泡，生姜切片，  葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快  熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖 上锅盖焖。