丁香六月 
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　　做法 ：春笋切成 片后加少许盐捞出后 用清水

浸泡，生姜切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1
分钟左
 右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量

清水半 掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻 
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。