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五月天

　　 做法：春笋切成
 片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀 ，加入少量
 清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。 煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。