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　　做法：春笋
切成片后加少
许盐捞出  后用清水浸 泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油

翻炒均匀，
加入 少量清水半掩住
春 笋，盖 上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候  加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。