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 人添

　　做法 ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅  上擦一遍，放两勺 油，待

油六成热下鱼 
，煎至微黄。煮沸瓦煲里
的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他
材
料， 武火煮沸
，转中小 火煲一个半小时，下盐调味即可 品尝。