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　　做法：春笋切成 片
后加少许盐捞出 后用清 水浸泡，生姜切片，葱 切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒 1分钟左 右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮 到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍  收汁时盖上锅盖  焖。