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香蕉大

　　做
法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入 
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝
油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水
 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。