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国操 逼大片

　　做法：春笋
切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜

切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 
抽、蚝油翻炒 均匀， 加入少量清水半 掩住春 笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。