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 草草五月91

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱

切成段。锅烧热
 ，倒入2勺油，放入生姜、 
春笋 、牛肉片、 葱段翻炒1
分钟左右 。再加入生抽、老  抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖  焖。