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　　做法： 春笋切成
片后加少许
 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧  热，倒入2勺油  ， 放入生姜
、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后

转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁  时盖上锅盖 焖。