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区不卡

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏
米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块
姜，
热锅，用姜块在锅上擦一遍，
放两勺
油，待油
六成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎  煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转 中小火煲一
个半小时，下盐调味即可品尝。