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月丁香

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段 。锅
 烧热，倒 入2勺油 
，放入生姜、春笋、牛肉片、

葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开 后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。