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 品一区

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片  ，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍

收汁时盖上锅盖焖。