未满十八禁止
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软
，拍裂一小块姜，热锅，用姜块
在锅上
擦一遍 ，放两勺油，待油六成热下
鱼
，煎至微 黄。煮沸瓦煲里 的清水，放入煎煮好的鲫鱼
和其 他材料
，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品 尝。