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 中文字幕

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧 热，倒入
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勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、 葱 段翻炒
1分 钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻 炒均匀，加入
少量清
 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒
 均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。