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天天操

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片，葱 切
成段。锅 烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左  右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春
笋 ，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到 水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。