小草

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午夜

　　做法：春 
笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、 老抽、蚝油 翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的 
时候加入盐 ，翻 炒均匀稍收 汁时盖上锅 盖焖。